白米千枚田 白米千枚田

俯瞰大海的梯田是日本的原古勝景

白米千枚田為沿著山坡開墾的不規則狀梯級水田，映襯著湛藍大海，吸引世界各地的攝影師來此紀錄美景。

白米千枚田之美，一年四季各有風情。山丘通常從 1 月至 2 月覆蓋著皚皚白雪。從 4 月底到 7 月，日落餘暉灑落在滿溢的水田之上，與背景的大海融合在一起，猶如無邊際泳池。到了夏天，一畝畝水田染上盎然綠意，接著在 8 月和 9 月收割之前禾黃稻熟，閃耀著金黃色澤。每逢溫暖的月份，有些傳統婚禮會在此舉行，祈求水田之神保佑新人。穗收完畢後的 10 月中至 3 月中，夜間在水田周邊會點亮 25,000 顆變色 LED 燈，而且燈還是以太陽能供電。

因為水田開墾於陡坡上，空間狹小且呈不規則狀，所以無法使用機械進行維護，當地農夫和志工反而都得用人力種植、收割稻米。這項傳統的稻米種植方法，聯合國已將其認定為世界重要農業遺產。令人惋惜的是，由於當地的農業人口老化，白米千枚田的未來令人擔憂。

於稻田旁邊開設的商家和咖啡館，主打當地美食和農產品，包括當地自產稻米。